El ABC del vino

Autor Díez de Palma, JesúsEditorial LarousseISBN 9786072105171Antes de descorchar una botella y dejar que el líquido quede constreñido dentro de la copa, hay un proceso que se remonta hasta los albores de la historia. Con el tiempo se ha establecido una verdadera cultura en la que participan la tierra, el trabajo de los cultivos, la selección de cada uno de los elementos que determinarán el resultado. Pero hay también un después. Una vez que el vino ha llegado a la copa se desata una concatenación de los sentidos: color, aroma, sabor, textura.Detectar lo que da personalidad a un vino, es una aventura en la que bien vale la pena participar. El ABC del vino es una guía que permitirá a todos los interesados en el vino conocer los detalles que rodean a esta bebida. En el libro se abordan los siguientes temas: historia, cepas, cultivos, crianzas, añejamientos, embotellamiento, conservación, cata y maridajes.